Vakkundig vervaardigde hakmessen van 2 lagen damaststaal die de kern beschermen tegen corrosie en zorgen voor een aantrekkelijke afwerking. Perfect gebalanceerd en ideaal voor iedere kok. Het Micarta heft ligt comfortabel in de hand, ook bij langdurig gebruik.
Lengte: 19cm. 350g.
Met de hand afwassen wordt aanbevolen
Zeer scherp, met meerdere lagen RVS
RVS kern bedekt met damaststaal, voor langdurige scherpte en een mooie finish
Japans VG-10 RVS kern met een dubbele laag damaststaal
Rockwell hardheid van 60
De stalen kern in het lemmet is gehard tot een Rockwell hardheid van 60
